Dr. Jorge A. W. Gut
Pesquisador Associado
Instituição: Universidade de São Paulo
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/5730703917766715
Graduado em Engenharia Química pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (EP- USP) (1998), Doutor em Engenharia Química pela EP-USP (2003), Pós-Doutorado na USP (2004) e Livre Docência na EP- USP (2012). É Professor Associado da Escola Politécnica USP. Atuação Profissional: Docente do Departamento de Engenharia Química da EP-USP; Pesquisador do Laboratório de Engenharia de Alimentos (LEA). Suplente do coordenador do Programa de Pós-Graduação em Eng. Química Áreas de atuação: Tem experiência na área de modelagem, validação e otimização do processamento térmico de alimentos líquidos por meio de trocadores de calor ou tecnologia de micro-ondas focalizadas. Linhas de Pesquisa: - Otimização da pasteurização de alimentos líquidos; - Configurações ótimas para trocadores de calor a placas. Quer entrar em contato? Mande uma mensagem em http://www.usp.br/forc/contato.php
Última atualização em 2017-02-16 22:02:00